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Situé entre Le Carbet et Fonds-Saint-Denis,cette ancienne conduite d'irrigation fut construite par des esclaves sur le flanc de morne des Cadets en 1760 afin d'alimenter les distilleries de Saint-Pierre (Blondel et Desfontaines)et du Carbet(Latouche et Beauregard)d'où le nom du canal.C'est une agréable promenade de 1 h 30 !